Eledino García, dueño del restaurante Mireya (Còrsega 534, esquina Marina; Barcelona) ha optado por una solución creativa ante la crisis que afecta a su clientela y por tanto a su negocio. Ha dejado de poner precio fijo al menú, y cuando le piden la cuenta, ofrece un sobre vacío para que el cliente deje lo que desee. Eledino no abre los sobres hasta que todos los comensales han abandonado el local, para así no teneer que señalar involuntariamente a alguno como parsimonioso, magnífico adjetivo que los italianos aplican a la tacañería (y sépase de paso que a Eric Clapton le llaman Mano Lenta no por su modo de tocar la guitarra sinó por su actitud a la hora de pagar las rondas en el pub).
El resultado es que nadie se marcha del local sin pagar habiendo comido, con lo que Eledino ha demostrado que la gente es buena, y que nuestro país está atravesado --todavía-- por redes de complicidad social basadas en cierta moral y en lo que se puede llamar la confianza mutua de los modestos, como señala Jaume V. Aroca, el periodista de La Vanguardia que publica hoy el reportaje deedicado a la experiencia. El riesgo es que, como el propio Aroca señala, con ello se tienda a una desregulación que conduzca a la situación de muchísimas camareras en Estados Unidos, que no tienen sueldo asignado por la empresa sino que viven de las propinas de los clientes.
Me quedo con lo de la confianza mutua de los modestos, que me suena más entrañable que la manoseada y mal utilizada palabra "solidaridad". La confianza mutua de los modestos se basa precisamente en ese sobre vacío y anónimo. Más entrañable, más revelador y más estimulante, porque gracias a ella un servidor y más de otros dos estamos aquí, vivitos y coleando. He ahí una misión social que llevar adelante con ánimo optimista: promover la confianza mutua de los modestos ahora y aquí. Que vengan ideas e iniciativas.
me parece muy buena idea, muy original!
Publicado por: natalia | 25/03/09 en 21:43
me entere atraves del telediario de tv1.
muy bueno!
Publicado por: roxane | 25/03/09 en 21:45
Gracias por vuestros comentarios y por visitar mi blog, Natalia y Roxane. Volved a menudo!
Publicado por: Gabriel Jaraba | 26/03/09 en 12:05